И. Федотова - Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - купить в электронном или бумажном виде
Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.
Название: Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг Автор: И. Федотова Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2010 Страниц: 162 Формат: pdf
Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
Фуршет, шведский стол, мероприятия кейтеринг – наиболее удобные и популярные форматы для деловых и праздничных мероприятий. Их организация – неотъемлемая часть деятельности ресторана, а блюда, приготовленные для этих форматов, – особый ж ... Читать
Шведский стол: организация и технологии
Автор: Ефимова Ю. АНазвание: Шведский стол: организация и технологииИздательство: Ресторанные ведомостиГод: 2009Формат: djvuРазмер: 24.48 Mb Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практи ... Читать
Пасхальный стол: рецепты пасхальных блюд. 2010
Пасхальный стол раньше было принять накрывать на весь день. За ним собиралась вся семья и друзья, которые давно не виделись, потому что во время поста не принято было ходить в гости. На таком столе находилось место всему: тут и куличи, и крашенки (к ... Читать
Приготовь №17 Новогодний стол. Мясо - 2016
Ежемесячный кулинарный журнал. В каждом номере - мастер-классы и рецепты от шеф-поваров известных ресторанов и читателей. Рецепты несложные и доступны. Используя их, вы сможете порадовать и удивить своих близких.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Портал Vsebook.ru - это обновляемая пользователями электоронная библиотека. Все издания для скачивания предоставлены официальными партнёрами и администрация сайта не несет ответственность за их использование! Вы можете скачать, если такое предусмотренно, или купить книги у них.
На сайте Vsebook.ru нет ни одного файла, содержащего в себе ту или иную литературу в электронном виде! Мы не храним на сервере никаких нелегальных и охраняемых авторским правом материалов!
