Пароль        Регистрация    Напомнить пароль?

новости партнеров

Шведский стол: организация и технологии - купить в электронном или бумажном виде

Шведский стол: организация и технологии
Автор: Ефимова Ю. А
Название: Шведский стол: организация и технологии
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2009
Формат: djvu
Размер: 24.48 Mb

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить? Ответы на эти и многие другие вопросы дают в книге рестораторы и шеф-повара успешных ресторанов и гостиниц.
Фуршет, шведский стол, мероприятия кейтеринг – наиболее удобные и популярные форматы для деловых и праздничных мероприятий. Их организация – неотъемлемая часть деятельности ресторана, а блюда, приготовленные для этих форматов, – особый ж ... Читать

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров
Название: Организация обслуживания посетителей ресторанов и баровАвтор: Богушева В.И.Издательство: ФениксГод: 2004 Страниц: 416ISBN: 5-222-02234-ХФормат: PDFРазмер: 29 MбЯзык: русский В учебном пособии дается характеристика предприятий общественно ... Читать

Люблю готовить! Спецвыпуск №3, 2013. Постный стол Люблю готовить! Спецвыпуск №3, 2013. Постный стол
Кулинарный журнал Люблю готовить! Спецвыпуск состоит из рецептов, присланных в редакцию читателями. По самым интересным рецептам шеф-повар редакции готовит блюда, и их фотографии появляются в журнале со знаком качества....Каждый выпуск посвящён отдел ... Читать

Шведский биплан O-1 Шведский биплан O-1 "Tummelisa" [Modelik 2004-12]

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Интересно

Ваши счетчики