Ричард О'Брайен - Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение - купить в электронном или бумажном виде
Книга представляет собой справочное пособие по производству, переработке и использованию различных жиров и масел. Описаны все этапы производства масложировой продукции, начиная с извлечения масел и жиров из исходного сырья и заканчивая их использованием в процессе выработки отдельных пищевых продуктов. В книге приведены данные по составу большинства пищевых жиров и масел, режимам переработки, особенностям применения. Название: Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение Автор: Ричард О'Брайен Издательство: Профессия Год: 2007 Страниц: 752 Формат: djvu
Технология получения растительных масел
Учебное пособие по подготовке квалифицированных работников по производству растительного масла в ПТУ и на производстве. В книге дана характеристика масличного сырья, описаны способы его хранения и первичной обработки. В учебник включены новые схемы п ... Читать
Перхлораты: свойства, производство и применение
Название: Перхлораты: свойства, производство и применениеАвтор: Шумахер И.Издательство: Государственное научно-техническое издательство химической литературыГод издания: 1963Страниц: 275Формат: pdfРазмер: 11,3 МбКнига представляет собой монографию, ... Читать
Химический состав пищевых продуктов. Справочник. Книга 2
Название: Химический состав пищевых продуктов. Справочник. Книга 2Автор: СкурихинаИздательство: "Мир"Год: 1987Формат: PDFРазмер: 4.43 MбКачество: ХорошееСправочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро и микро элементов, орг ... Читать
Технологическое оборудование производства растительных масел
В данной книге рассматриваются машины и аппараты, получившие наиболее широкое применение в производстве растительных масел, а также машины и аппараты, являющиеся перспективными для дальнейшего внедрения. В книге представлены расчеты, рассмотрены прин ... Читать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Портал Vsebook.ru - это обновляемая пользователями электоронная библиотека. Все издания для скачивания предоставлены официальными партнёрами и администрация сайта не несет ответственность за их использование! Вы можете скачать, если такое предусмотренно, или купить книги у них.
На сайте Vsebook.ru нет ни одного файла, содержащего в себе ту или иную литературу в электронном виде! Мы не храним на сервере никаких нелегальных и охраняемых авторским правом материалов!
