Гугучкина Т.И., Агеева Н.М. - Вина, напитки, коктейли в домашних условиях (1992) - купить в электронном или бумажном виде
Виноделие — одна из наиболее Древних отраслей перерабатывающей промышленности. Еще 5-7 тыс. лет назад на Востоке (Закавказье, Средняя Азия, Сирия, Месопотамия, Египет) были известны различные способы выращивания и переработки винограда, приготовления, фильтрации и хранения вин в глиняных, керамических, а позднее — в стеклянных сосудах и бочках. В конце прошлого века виноделие заняло свое достойное место в экономике и промышленности нашего края. Однако Указ правительства от 17.05.85 "О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма" нанес непоправимый удар по виноградарству и виноделию: раскорчевано более 113 площадей насаждений, запрещена выработка вин из плодов и ягод, демон- тированы линии переработки и розлива. Общий выпуск высококачественных вин сократился в 2-5 раз. Несмотря на заметный подъем отрасли в последние 2-3 года, страна испытывает нехватку столовых сухих, полусухих, полусладких вин, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, в том числе и плодово-ягодных. Решить возникшую проблему позволит развитие фермерского и домашнего виноделия. В 1992 году распоряжением администрации (от 03.01.92) нашего края спят запрет с совхозов, колхозов, фермерских и крестьянских хозяйств, индивидуальных граждан на производство виноградных вин. В связи с этим издание пособия "Вина, коктейли и напитки в домашних условиях" является актуальным и своевременным. В книге обобщен и систематизирован материал, накопленный в области технологии переработки плодов и винограда применительно к частному хозяйству, предложено оборудование, изготовить и смонтировать которое нетрудно в домашних условиях. Даны рекомендации и советы по приготовлению вин и напитков, сохранению и улучшению их качества, предложены рецептуры пуншей, коктейлей, грогов, объяснены основы дегустации и основные правила подачи вин к столу. Книга предназначена для широкого круга читателей.
Название: Вина, напитки, коктейли в домашних условиях Автор: Гугучкина Т.И., Агеева Н.М. Жанр: Кулинария Издательство: Советская Кубань Год: 1992 Страниц: 50 Язык: Русский Формат: pdf
Домашний бар. Напитки и коктейли. Самые изысканные и доступные
Название: Домашний бар. Напитки и коктейли. Самые изысканные и доступныеАвтор: Логинова Н.Н.Издательство: ЦитадельГод издания:1997Страниц: 255Формат: pdfРазмер: 2.67 МбИздание знакомит читателя с технологией приготовления в домашних условиях таких сп ... Читать
Необычные напитки: более 600 оригинальных рецептов пуншей, коктейлей, глинт ...
Необычные напитки: более 600 оригинальных рецептов пуншей, коктейлей, глинтвейнов — В книге собрано более 600 рецептов горячих и холодных алкогольных и безалкогольных напитков. С помощью этой книги вы сможете приготовить самые разнообразные напитки: ... Читать
Приготовление вина в домашних условиях
Название: Приготовление вина в домашних условияхАвтор: коллективИздательство: Келвори ЛТДГод: 1997Страниц: 144ISBN: 5-7813-0028-7Формат: DJVUРазмер: 1.4 MбЯзык: русскийСерия:: На все руки мастер Книга содержит рекомендации по приготовлению вин ... Читать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Портал Vsebook.ru - это обновляемая пользователями электоронная библиотека. Все издания для скачивания предоставлены официальными партнёрами и администрация сайта не несет ответственность за их использование! Вы можете скачать, если такое предусмотренно, или купить книги у них.
На сайте Vsebook.ru нет ни одного файла, содержащего в себе ту или иную литературу в электронном виде! Мы не храним на сервере никаких нелегальных и охраняемых авторским правом материалов!