Карвинг - это одно из направлений кулинарного декора, когда с помощью специальных инструментов из овощей, фруктов, яиц и других продуктов вырезаются различные фигурки и цветы для оформления блюд. В данной книге подробно и наглядно описывается техника, овладев которой вы без труда сможете украсить как повседневный, так и праздничный стол.
Название: Украшения блюд из фруктов и овощей
Автор: Иофина И.О.
Издательство: vsebook.ruи
Год: 2008
ISBN: 978-5-486-02534-1
Качество: хорошее
Язык: русский
Страниц: 224
Формат: DJVU
Размер: 5,43 Мб