Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - купить в электронном или бумажном виде
Фуршет, шведский стол, мероприятия кейтеринг – наиболее удобные и популярные форматы для деловых и праздничных мероприятий. Их организация – неотъемлемая часть деятельности ресторана, а блюда, приготовленные для этих форматов, – особый жанр, требующий соблюдения определенных условий приготовления и подачи... В этой книге шеф-повара лучших заведений Москвы представляют свои рецепты, как изысканные, так и простые в создании, для презентаций, банкетов, семинаров и других деловых и праздничных массовых мероприятий. Название: Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг Автор: Федотова И. (сост.) Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Кулинария Год: 2010 Страниц: Много Язык: Русский Формат: djvu
И. Федотова - Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блю ... Читать
Шведский стол: организация и технологии
Автор: Ефимова Ю. АНазвание: Шведский стол: организация и технологииИздательство: Ресторанные ведомостиГод: 2009Формат: djvuРазмер: 24.48 Mb Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практи ... Читать
Праздничный стол. Мясо
Автор: Махно В.Название: Праздничный стол. МясоИздательство: СловоГод: 2005Формат: DjvuРазмер: 10.2 Mb В книге предложены самые разнообразные рецепты праздничных блюд из мяса говядины, свинины, кролика и птицы, а т ... Читать
Праздничный стол. Рыба
Автор: Махно В.Название: Праздничный стол. РыбаИздательство: СловоГод: 2004Формат: DjvuРазмер: 10.3 Mb В книге предложены самые разнообразные рецепты праздничных блюд из речной, морской рыбы и морепродуктов, а так ... Читать
Пасхальный стол: рецепты пасхальных блюд. 2010
Пасхальный стол раньше было принять накрывать на весь день. За ним собиралась вся семья и друзья, которые давно не виделись, потому что во время поста не принято было ходить в гости. На таком столе находилось место всему: тут и куличи, и крашенки (к ... Читать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Портал Vsebook.ru - это обновляемая пользователями электоронная библиотека. Все издания для скачивания предоставлены официальными партнёрами и администрация сайта не несет ответственность за их использование! Вы можете скачать, если такое предусмотренно, или купить книги у них.
На сайте Vsebook.ru нет ни одного файла, содержащего в себе ту или иную литературу в электронном виде! Мы не храним на сервере никаких нелегальных и охраняемых авторским правом материалов!
