Классические кулинарные этюды. Рецептура европейской кухни - купить в электронном или бумажном виде
Очередное издание бестселлера одного из ведущих шеф-поваров России предназначено прежде всего для специалистов и студентов, желающих стать настоящими профессионалами поварского искусства. Вы найдете в этой книге рецептуру классических ресторанных блюд и словарь, поясняющий отдельные термины и названия. Книга предназначена, прежде всего, для специалистов и подготовленных студентов. Приводятся рецептуры и технология наиболее известных классических блюд. Название: Классические кулинарные этюды: Рецептура европейской кухни Год выпуска: 1996 Издательство: Питер Ком Автор: Лазерсон И. Язык: Русский Страниц: 114 Качество: Хорошее Формат: PDF
Ю.М. Новоженов - Любителям кулинарного искусства
Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи.
Хронография Европейской Скифии
Автор: А.Ю. АлексеевНазвание: Хронография Европейской СкифииИздательство: Государственный ЭрмитажГод: 2003Формат: djvu Размер: 6,9Мб В монографии представлена многовековая история Европейской Скифии, по праву счита ... Читать
Узбекский плов. Рецептура и технология, целебные и диетические свойства
За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. Кандидат философских наук Карим Махмудов более 30 лет посвятил изучению узбекской домашней кулинарии, он — автор ряд ... Читать
Пьянков А. - Итальянская кухня. Самые вкусные рецепты от известных шеф-пова ...
В книге собрана богатая коллекция рецептов блюд итальянской кухни. Ее авторы - итальянские шеф-повара ведущих ресторанов - делятся с читателями своими находками в гастрономии Апеннинского полуострова, приоткрывают профессиональные секреты, рассказыва ... Читать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Портал Vsebook.ru - это обновляемая пользователями электоронная библиотека. Все издания для скачивания предоставлены официальными партнёрами и администрация сайта не несет ответственность за их использование! Вы можете скачать, если такое предусмотренно, или купить книги у них.
На сайте Vsebook.ru нет ни одного файла, содержащего в себе ту или иную литературу в электронном виде! Мы не храним на сервере никаких нелегальных и охраняемых авторским правом материалов!
