Название: Баранина
Автор: Пер. с англ. Ю. Корякова
Издательство: Терра
Год: 1998
Страниц: 168
ISBN: 5-300-01637-3
Формат: DJVU
Размер: 10 Mб
Язык:: русский
Серия: Хорошая кухня
В этой книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины - от покупки мяса до подачи бдюда на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200 рецептов приготовления блюд из этого мяса, представляющих кулинарные традиции разных стран.

Название: Рыба и морепродукты
Автор: Пер. с англ. языка: С. Пастуховой
Издательство: М.: Терра
Год: 1998
Страниц: 168
ISBN: 5-300-01963-1
Формат: DJVU
Размер: 10 Mб
Язык: русский
Эта книга поможет как начинающим, так и опытным кулинарам быстро и правильно приготовить любое рыбное блюдо.
В первой части наглядно представлены все виды рыбы и морепродуктов, употребляемые в пищу, даны практические рекомендации по подготовке рыбы, начиная с процесса покупки и кончая подачей на стол. В книге подробно описаны и показаны техника разделки и основные способы приготовления рыбы. Вторая часть содержит лучшие, проверенные временем рецепты рыбных блюд.

Автор: Mich Turner
Название: Fantastic Party Cakes
Издательство: Jacqui Small LLP
Год: 2007
Формат: PDF
Размер: 19.70 Mb
Страниц: 127
Язык: английский

Эта книга поможет вам изысканно оформить пирожные и торты для праздничных случаев.

Автор: В. М. Мельник
Название: Домашняя кухня
Издательство: Картя Молдовеняскэ
Год: 1959
Формат: djvu
Размер: 4,46 Mb

Эта книга ставит своей целью научить домашних хозяек вкусно и экономно готовить разнообразную пищу. Помимо рецептов, в ней содержатся советы, как хранить продукты, как их подготавливать к варке и т. д.

Название: Сказочные блюда с кулинаром Вкусняшкиным
Год: 2008
Формат: образ диска
Размер: 83.52 Мб
Качество: eBook (изначально компьютерное)
Язык: русский
С новым диском "Сказочные блюда с кулинаром Вкусняшкиным" ваш ребенок превратится в классного повара! Он научится готовить разные блюда на каждый день и для больших праздников, украшать их и оформлять стол. Всегда ли нужны украшения, какие из них подходят для того или иного блюда, особенности их изготовления - об этом и многом другом маленьким поварятам расскажет этот диск.
Сказочные блюда - красочные, веселые и очень-очень аппетитные - бывают не только в сказке. Они появятся и на вашем столе!
Программа предназначена для детей от 5 лет, а также будет интересна всем взрослым!

Автор: Горшкова О.
Название: Тортики и пирожные с шоколадом
Издательство: Слово
Год: 2005
Формат: Djvu
Размер: 8.6 Mb

На страницах этой книги вы найдете вкуснейшие рецепты тортов, различных десертов, фондю, конфет и наптков с обязательным ингридиентом: шоколадом.

Название: Библия гурмана
Автор: не указан
Издательство: Эксмо
Год: 2007
Страниц: 253
ISBN: 5-699-20412-1
Формат: JPG
Размер: 115 Mб
Язык: русский
"Еда на любой вкус" от школы "Кордон Блю", названная в русском издании "Библией гурмана" - одна из наиболее полезных книг-альбомов, рассчитанная на читателя, жаждущего "фундаментальных, но доступных" знаний в кулинарии.

Название: Птица
Автор: Пер. с англ. Ю. Лисовского
Издательство: Терра
Год: 1998
Страниц: 168
ISBN: 5-300-01893-7
Формат: DJVU
Размер: 8 Mб
Язык:: русский
Серия: Хорошая кухня
В этой книге описаны различные способы приготовления птицы - кур, индеек, голубей, уток, цесарок. Здесь также собрано более 200 рецептов блюд из птицы, представляющие традиции разных стран мира.

Название: Домашние конфеты
Автор: Коллектив
Издательство: АСТ
Год: 2009
Страниц: 77
Формат: PDF
Размер: 1,1 MB
Приготовление домашних конфет – старинная традиция. Замечательное семейное угощение придаст особую теплоту праздничному или дружескому столу.Кроме того, домашние конфеты можно преподнести в подарок на любой праздник или торжество.

Автор: Смирнова Л.
Название: Лучшие рецепты мира
Издательство: Харвест
Год: 2009
Формат: djvu
Размер: 5.5 Mb

В книге представлены рецепты экзотических блюд многих стран мира. Некоторые рецепты могут показаться диковинными, они еще не известны у нас, но безусловно будут интересны читателям.