Название: Овощи
Автор: Пер. с англ. А. Чередниченко
Издательство: Терра
Год: 1997
Страниц: 168
ISBN: 5-300-01373-0
Формат: DJVU
Размер: 7.4 Mб
Язык:: русский
Серия: Хорошая кухня
Перед вами книга открытий, путеводитель по миру, которым, к сожалению, порой пренебрегают, - миру овощной кулинарии. Овощи - самый разнообрызный и богатый источник питания. Как приготовить их интересно и с фантазией, рассказано в этой книге. Фотографии шаг за шагом будут наглядно обучать вас и помогать в приготовлении блюд из овощей.

Автор:Т. Вороьева Т. Гаврилова
Название: Блюда из мяса и птицы (Коллекция лучших рецептов)
Издательство: Эксмо
Год: 2008
Формат: pdf, djvu
Размер: pdf-6.6 Mb djvu-4.2 Mb

Название: Рулеты, паштеты и галантины
Автор: Пер.c англ. Е. Гайдуковой
Издательство: Терра
Год: 1998
Страниц: 168
ISBN: 5-300-01802-3
Формат: PDF / DJVU
Размер: 88.3 Mб / 24 Mб
Язык: русский
Книга рассказывает, как приготовить такие блюда, как заливные, паштеты и рулеты. Во второй части - антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс готовки.

Совместная еда очень сближает, -- утверждают психологи. Пригласите родных, друзей и любимых за праздничный стол, приготовить который поможет вам эта чудесная красивая книга.

Название: Винкомбинат Массандра
Автор: Под ред. Н. Соболева
Издательство: Крымиздат
Год: 1947
Страниц: 120
Формат: DJVU
Размер: 3.2 Mб
Язык: русский
"Пил и восхищался... В вине больше
всего солнца. Да здравствуют
люда, которые умеют, делать
вино и через него — вносить
солнечную силу в души
людей."
М. ГОРЬКИЙ.
"Массандра",
17-VIII
1926 г.

Название: Винная азбука
Автор: Гелибтерман Л.В.
Издательство: Жигульского
Год выпуска: 2002
ISBN: 5-93679-020-7
Формат: DjVu
Размер: 8.88 Мб
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 304
Язык: русский
В книге автор собрал факты по истории, технологии изготовления и культуре потребления вина, об основных винодельческих регионах мира. Полезные сведения о разнообразных винах помогут читателю составить свою собственную винную коллекцию, правильно сервировать праздничный стол. Начните постигать мир вина и пусть это доставит вам истинное наслаждение.

Название: Национальные спиртные напитки: Иллюстрированный путеводитель
Автор: Гусев И.Е.
Издательство: АСТ; Харвест
Год выпуска: 2006
ISBN: 5-17-037403-8
Формат: DjVu
Размер: 10.79 Мб
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 400
Язык: русский
Настоящее издание открывает для читателя дверь в богатый вкусами, ароматами и красками мир алкогольных напитков. Являясь подробным путеводителем, данная книга то переносит вас в высокогорные районы Шотландии — на родину скотча, то в Мексику, где родились текила и мескаль, то во Францию, славящуюся своими утонченными коньяками и великолепным хересом... Здесь раскрываются тайны происхождения напитков и технологические особенности их приготовления. А информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные в данном издании, помогут читателю при выборе напитков.
Книга хорошо иллюстрирована и рассчитана на широкий круг читателей.

Название: Европейская классическая кухня & вино
Автор: Келлерманн М.
Год выпуска: 2003
Издательство: Кристина - новый век
ISBN: 5-902059-14-3
Формат: DjVu
Размер: 3.82 Мб
Качество: нормальное
Количество страниц: 126
Язык: русский
В этой книге мы приводим и необходимые сведения о винах. Чтобы наслаждаться вином и хорошей кухней, вовсе не нужно быть профессионалом. Мы предлагаем нормальные сочетания вин и блюд и вполне человеческие рецепты. Они предназначены для повседневной жизни, а не для поклонников изощренной экспериментальной кухни. Любителям разнообразия и экспериментов мы предлагаем несколько вариантов блюд и, разумеется, несколько вин на выбор. Вот видите? Можно каждый день с легкостью разнообразить меню.

Название: Французские вина
Автор: Гусев И.Е.
Издательство: АСТ; Харвест
Год выпуска: 2005
ISBN: 5-17-031282-2
Формат: DjVu
Размер: 8.78 Мб
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 336
Язык: русский
Настоящее издание — это своего рода увлекательное путешествие в многообразный мир французских вин.
В книге описана история виноделия, детали и технология производства, подробнейшим образом представлены сведения о производителях, дана характеристика различных вин (выдержка, вкус, цвет, аромат).
Издание прекрасно иллюстрировано.
Для широкого круга читателей.

Название: Мир вин. Вина мира
Автор: коллектив
Издательство: Терра
Год: 1997
Страниц: 160
ISBN: 5-300-00943-1
Формат: DJVU
Размер: 37.8 Mб
Язык: русский
В книге собран интереснейший материал о всемирно известных виноделах и лучших сортах вин. Красочные иллюстрации, малоизвестные факты, подробный рассказ об уникальных свойствах виноградных вин будут полезны не только специалистам, но и всем поклонникам и ценителям этого солнечного напитка.