Автор: Елена Молоховец
Название: Выпечка и напитки
Издательство: ПО "Сфера"
Год: 1991
Формат: PDF
Размер: 10,25 мб

В данной книжке представлены секреты изготовления пирогов, пирожков, тортов, печенья и напитков, специально созданных для изготовления их дома.

Автор: Коллектив
Название: Шедевры мировой кулинарии
Издательство: Газетный мир
Год: 2009
Страниц:67
Формат: pdf
Размер: 17,3 Мб
Лучшие повара раскрывают свои профессиональные секреты. Каждый рецепт превращается в небольшой мастер-класс, где наглядно проиллюстрирован каждый из этапов приготовления блюда.

Название: Кухня Анталии
Автор: коллектив
Год: 2009
Страниц: 24
Формат: PDF
Размер: 11.2 Mб
Язык: русский

Приводятся рецепты с фотографиями наиболее традиционных национальных блюд Анталии. Включены разделы: супы, салаты и закуски, овощные блюда (с мясом и без), блюда из красного мяса, домашние птицы, морские продукты, плов, сладости, горячие напитки.
Всем приятного аппетита!

Название: Консервация под водочку
Автор: коллектив
Издательство: «Экспресс»
Год издания: 2002
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 4.48 Мб
Содержание:
В номере опубликованы основные правила консервации, а также рецепты консервации огурцов, перца, помидоров, свеклы, чеснока, капусты, баклажанов, ягод и фруктов, грибов.

Название: Недорогая еда
Автор: Виктор Барановский
Издательство: Современная школа
Год: 2006
Страниц: 464
Формат: pdf
Размер: 2,3 мб
ISBN 985-6751-77-2
В книге даны примерные меню для завтраков, обедов и ужинов для тех, кто решил серьезно заняться «кухонной экономикой». В самом деле, почему бы не привести в порядок расходы на питание? Вопрос в том, как это делать разумно. Даже при относительно ограниченных возможностях вполне реально обеспечить поступление в организм всех необходимых ему веществ и витаминов, разнообразить рацион, что всегда будет гарантировать хороший аппетит.

Название: Консерванты в пищевой промышленности
Автор: Люк Э., Ягер М.
Издательство: ГИОРД
Год издания: 1998
Страниц: 256
ISBN: 5-901065-03-4
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 1.9 Мб
Издание состоит из двух частей . В первой даны общие сведения о консервантах, вторая посвящена свойствам и применению отдельных консервантов. Книга предназначена для технологов , микробиологов и других специалистов пищевых производств.

Автор: Коллектив
Название: Фруктовые блюда, вишня, слива, абрикосы.
Издательство: Гласность
Год: 1991
Формат: DJVU
Размер: 5.47 Mb
Вишня, сливы, абрикосы — прекраснейшие, ни с чем не сравнимые дары лета. Дивные творения природы, они и сами по себе, в натуральном виде, способны украсить любой праздничный стол. Но наряду с этим кулинары используют их для приготовления десятков вкуснейших блюд. Познакомьтесь с публикуемыми в этой книге рецептами приготовления различных яств, полагаем, вы найдете много привлекательного для себя.

Автор: Colette Peters
Название: Cakes to Dream On: A Master Class in Decorating
Издательство: Wiley
Год: 2004
Формат: PDF
Размер: 14.95 Mb
Страниц: 182
Язык: английский

В книге содержится много идей для украшения праздничных тортов.

Название: Кулинарные хитрости.Спецвыпуск
Год / месяц: 2006/апрель
Номер: №4(95)
Формат: PDF
Размер: 3.85Mb
Тема номера - готовим из мяса и субпродуктов.

Автор: Вероника Мюллер
Название: Запеканки: несложно и вкусно
Издательство: Оникс
Год: 2005
Формат: DJVU
Размер: 13.3 Mb
В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете рецепты самых различных запеканок например таких как: запеканка из паприки с сыром, запеканка с опятами и ветчиной, запеканка из блинчиков с творогом и многое другое