Редактор: Н.Н. Филлипова
Название: Креветки
Издательство: Лабиринт Пресс
Год: 2003
Формат: PDF
Размер: 11 Мб

Эта книга предлагает вашему вниманию всевозможные рецепты с неожиданными комбинациями продуктов — например, запеченные грибы с начинкой из креветок, тушеные креветки с китайскими овощами, пицца с креветками и перцем, креветочный гаспачо с кукурузой или креветки с медом и кайенским перцем. Благодаря нашим рекомендациям вы сможете разнообразить ваше меню и удивить фантастическими блюдами своих гостей.

Название: Встречаем гостей
Автор: Оксана Узун
Издательство: ОЛМА Медиа групп
Год: 2009
Страниц: 217
ISBN: 978-5-373-02645-1
Формат: DJVU
Размер: 52 Mб
Язык: русский

От издателя
Праздник - будь то семейное торжество или событие, которое отмечает вся страна или даже весь мир, - это всегда радость, всегда улыбки, подарки и, конечно же, всегда праздничный стол.
Подготовка праздничного стола - дело непростое. Нужно тщательно продумать меню, учесть вкусы всех гостей и постараться красиво сервировать стол. И вовсе необязательно поражать гостей обилием разносолов, которые еще неделю после праздника доедает вся семья. Знайте меру во всем, и тогда вы не будете валиться с ног от усталости, в то время как все гости веселятся и поднимают тосты за здоровье хозяйки.
Рецепты, представленные в этой книге, помогут устроить настоящий праздник даже молодой хозяйке.

Название: Кухня и медицина
Автор: Ю.Александрович, И.Гумовска
Издательство: "Наука", Москва
Год: 1991
Формат: pdf
Размер: 19,4 Мб
Книга знакомит читателя с ролью каждого из микроэлементов в жизнедеятельности
человеческого организма и дает простые, доступные практические советы по
восполнению недостатка этих микроэлементов в пище.
Предназначена для широкого круга читателей.

Название: Изделия из теста
Автор: коллектив
Издательство:
Год: 2006
Страниц: 126
Формат: PDF
Размер: 11.5 Mб
Язык: русский

Из муки (ржаной, пшеничной, просяной, гречишной, овсяной, гороховой, кукурузной) приготовить можно далеко не один хлеб. В нашей книге вы найдете рецепты знаменитых украинских вареников и галушек, русских пельменей и блинов, грузинских хинкали и хачапури, японской темпуры, узбекской чучвары, чешских кнедликов и многое, многое другое. Приятного аппетита!

Название: Классические вторые блюда
Автор: Лариса Коробач
Издательство: Современная школа
Год: 2006
Страниц: 244
ISBN: 985-6751-23-3
Формат: PDF
Размер: 3.2 Mб
Язык: русский



От издателя
Голубцы. Шашлык. Котлеты. Плов. Рагу и другие любимые блюда с логическими схемами. От издателя: Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, чувства света и формы. Добрым словом надо вспомнить русских поваров, работавших в полутемных подвалах трактиров, ресторанов, этих безвестных тружеников, оставившихнам в наследство кулинарное искусство. Без этого наследства, не было бы нашей современной кулинарии, не было бы и тех блюд, которые и сейчас являются гордостью русской кухни.

Название: Чай по-псковски
Автор: Журибеда Ж.С.
Издательство: НПКО Технолар
Год: 1989
Страниц: 16
Формат: JPG
Размер: 13.7 Мб
Язык: русский
В книге представлены десятки рецептов чайных напитков на все случаи жизни, широко распространённых в историческом Пскове.

Автор: Бибина Н.
Название: 120 блюд из хлеба, рецепты из разных кулинарных книг
Издательство: Алаборъ
Год: 1991
Формат: DJVU
Размер:
Хлеб пока остается единственным относительно дешевым и доступным для всех продуктов. Из хлеба можно приготовить полный обед с закусками, первым и вторым блюдами, десертом и напитками. Пользуясь приведенными рецептами, любая хозяйка может разнообразно, недорого и вкусно кормить свою семью

Название: Все о пище с точки зрения химика
Автор: И.М. Скурихин, А.П. Нечаев
Издательство: Высшая школа
Год издания: 1991
Страниц: 288
ISBN: 5-06-000673-5
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 2.4 Мб
В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов - хлеба, кондитерских нзделнн, жиров и масел, сахара, мясных, молочных и рыбных продуктов, напитков. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают.

Название: Блюда для пикника
Автор: Ивлева Л.А.
Издательство: Современная школа
Год: 2006
Страниц: 368
Формат: rtf
Размер: 3 мб
ISBN 985-6751-76-4
Что можно приготовить, собираясь на пикник? Как устроить барбекю, как пользоваться мангалом? А что можно приготовить просто на костре, с дымком? Какие продукты взять с собой, а от каких лучше отказаться? И вообще, как сделать так, чтобы загородная поездка удалась и запомнилась надолго?
В книге приводятся рецепты холодных закусок (бутербродов, салатов), шашлыков, барбекю, охотничьей и рыбацкой кухни, блюд из грибов, а также напитков и десертов.

Автор: Коллектив
Название: Блюда на праздничный день
Издательство: Крок унорад
Год: 1990
Формат: DJVU
Размер: 4.73 Mb
Книга содержит рецепты блюд, которые небогатая семья в состоянии позволить себе для праздничного стола, поскольку они требуют дорогих в нынешнее время продуктов и достаточного времени на приготовление.